Третий просмотр развития зародышей проводят перед выводом. При этом оценивают использование питательных веществ яйца, размер воздушной камеры и положение шеи эмбриона (выпячивание ее в воздушную камеру).
При хорошем развитии эмбрион занимает всю полость яйца, острый конец не просвечивается, воздушная камера большая, имеет ломаную очерченность границы с эмбрионом. Зародыш выпячивает шею в воздушную камеру, кровеносная сеть сосудов не просматривается или частично просматривается в виде узкой полоски в тупом конце яйца.
Погибших зародышей можно обнаружить по малой воздушной камере и отсутствию движений эмбриона.
Для оценки результатов инкубации пользуются такими понятиями, как вывод молодняка — количество выведенного кондиционного молодняка от числа заложенных яиц, выраженное в процентах; выводимость яиц — количество выведенного кондиционного молодняка от числа оплодотворенных яиц, выраженное в процентах; и слабый молодняк и калеки — это количество выведенного некондиционного молодняка от числа заложенных яиц, выраженное в процентах.